|
|
Pizza Margherita
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de pizzabodems:500 g bloem,
10 eetlepels olijfolie,
10 eetlepels melk,
250 g magere verse kaas,
een snuifje zout, voor de pizzavulling:
een blikje gezeefde tomaten,
2 Italiaanse Mozarella-kaasjes,
een beetje peper en zout,
Italiaanse kruiden zoals oregano en basilicum,
een beetje olijfolie
Voorbereiding:
Doe de bloem in een deegkom. Maak een kuiltje in het midden en doe er de olie, melk, zout en de verse kaas in. Meng met je handen het deeg door elkaar tot het mals aanvoelt en laat het dan even rusten.
Bereidingswijze:
Snij de mozzarellakaas in schijfjes. Smeer de ovenplaat in met olijfolie, zet de oven op 220?. Verdeel het deeg in 4 stukken. Leg de deegrolletjes op de ovenplaat en duw ze met de handen een beetje plat tot een pizza
Giet een beetje gezeefde tomaten op elke pizza en wrijf dit tot aan de rand. Strooi er een beetje zout, peper en Italiaanse kruiden op. Verdeel de schijfjes mozzarella over de pizza′s en strooi er wat oregano over. Druppel wat olijfolie op elke pizza en smeer er de randen mee in. Zet de pizza in de oven en bak hem 10 a 15 min. tot de randen een mooie bruine kleur hebben en de kaas gesmolten is.
|
|
|